Фруктовые овощи:
Арбузный редис: Плод имеет мякоть, похожую по цвету и сладости на арбуз, с пикантным привкусом.
Ананасная клубника: Крупные ягоды с ароматом ананаса и сочной мякотью.
Банановый перец: Плоды имеют форму бананов и сладковатый вкус.
Овощи с необычной текстурой или цветом:
Фиолетовая брокколи: Крупные фиолетовые соцветия с ореховым вкусом.
Броколлини: Гибрид брокколи и китайской капусты с нежными стеблями и соцветиями.
Декоративная цветная капуста: Различные сорта с цветными головками, такие как «Чеддер», «Фиолетовая» и «Желтая».
Романский салат латук: Длинные узкие листья с хрустящей текстурой и сладковатым вкусом.
Экзотические овощи:
Азиатская бакла (горькая дыня): Горьковатые на вкус плоды, обладающие полезными свойствами.
Будда-фрукт (Hand of Buddha): Фрукт с причудливой формой, состоящий из пальцеобразных долек с цитрусовым ароматом.
Урда (Азиатский огурец): Плоды цилиндрической формы с белой или зеленой кожурой и нежным вкусом.
Черная редис: Корнеплод с черной внешней оболочкой и белой или пурпурной внутренней частью.
Съедобные цветы:
Цветы тыквы: Желтые или оранжевые цветки, которые можно обжаривать, начинять или добавлять в салаты.
Цветы цуккини: Похожи на цветы тыквы, имеют нежный вкус и съедобные стебли.
Цветы огуречника: Белые или желтые цветы с тонким ароматом огурца.
Другие интересные сорта:
Корневой сельдерей: Корень с сильным ароматом и пикантным вкусом.
Сладкий картофель с фиолетовой мякотью: Уникальный сорт с мякотью фиолетового цвета, богатой антиоксидантами.
Мини-артишоки: Маленькие артишоки, которые можно готовить целиком.
Шаран: Листовой овощ с красными или зелеными листьями и острым вкусом.